Muffins de vainilla y chocolate “fit”

Publicado el 01 de Febrero de 2019

¿Renunciar al dulce? ¡No!

Para mantener una buena forma física, además de entrenarse debidamente, es recomendable seguir una dieta saludable y que nos aporte los nutrientes necesarios para mantener el ritmo diario.

Y...¿a quién no le apetece un dulce? Comer sano y variado no está reñido con tomar alimentos dulces. Podemos sustituir la bollería industrial repleta de grasas saturadas por recetas saludables que nos ayuden a mantener la línea.

Estos muffins de vainilla y chocolate pueden sorprender muchísimo, mi chico no se ha dado cuenta que son totalmente fit (por cierto le ha encantado) hoy he preparado una receta deliciosa para que los días que estéis más golosas disfrutéis en un desayuno, una merienda o como postre para una ocasión especial.

Muffins de vainilla y chocolate “fit”

8 Claras

2 Huevos enteros

1 Yogur 0%

120gr de harina de avena

30gr de proteína sabor vainilla

30gr de proteína sabor chocolate

2 Cucharadas soperas de cacao desgrasado en polvo

1 Sobre de levadura

Esencia de vainilla (opcional)

Esencia de almendra (opcional)

Edulcorante (opcional)

Trocitos de cacao puro (opcional)

  1. Precalentamos el horno a 200º

  2. En una batidora de vaso pondremos los siguientes ingredientes: las claras, los huevos, el yogur 0%, la harina de avena y la levadura.

  3. Mezclaremos bien hasta que quede todo bien integrado.

  4. Luego llevaremos a un recipiente la mitad de la mezcla y la otra mitad la dejaremos en el vaso batidor.

  5. Con la mezcla del vaso batidor vamos a realizar el sabor de vainilla, ahora agregaremos: la proteína de vainilla y unas gotitas de esencia de vainilla.

  6. Batimos bien la mezcla, retiramos a un vaso y reservamos.

  7. A continuación vertemos la otra mitad de la mezcla que habíamos guardado al principio en el vaso batidor ya que vamos a realizar el sabor chocolate, agregaremos la proteína de chocolate, el cacao desgrasado en polvo, unas gotitas de esencia de almendra y si queremos un poco de edulcorante.

  8. Batimos bien la mezcla, retiramos a un vaso y reservamos.

  9. Ahora en un molde para muffins, iremos poniendo las 2 mezclas alternando, un poquito de una, un poquito de otra, así hasta terminar con ambas.

  10. Pondremos unos trocitos de cacao puro por encima y llevaremos a hornear a 180º durante 25-30min

  11. Y listo​... si las compartes ¡saben mejor!


 

 

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